Flan de queso individual (Thermomix & Tradicional)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy he querido probar con queso untable del caserío para estos flanes.Quedan muy ricos, con este queso queda algo mas acentuado el sabor, también lo podemos hacer con cualquier queso tipo crema, San Millán, philadelphia, etc.
Podemos usar nata, mitad leche y mitad nata.
Con solo leche, queda consistente y la textura suave y con menos calorías.
Ingredientes:
Ingredientes para 6 flanes:½ litro de leche desnatada
200 gr. queso untable el caserío
60 gr. de azúcar
1 sobre de gelatina neutra
Galletas digestive, marías o similares para la base (opcional)
Caramelo liquido para los moldes
Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Echamos en el vaso todos los ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4 programamos 8 min. temp. 90º vel. 3
Lo echamos en los moldes caramelizados, colocamos encima una galleta y dejamos enfriar, una vez fríos, metemos al frigorífico, hasta que cuajen.
Preparación tradicional:
Del ½ litro de leche, separamos una tacita, disolvemos en ella la gelatina.
En un cazo, echamos el queso y el azúcar, mezclamos bien con unas barillas o batidora.
Ponemos al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando empiece a hervir añadimos la gelatina disuelta y dejamos, sin dejar de remover hasta que hierva de nuevo, lo retiramos.
Lo echamos en los moldes caramelizados, colocamos encima una galleta y dejamos enfriar, una vez fríos, metemos al frigorífico, hasta que cuajen.
Echamos en el vaso todos los ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4 programamos 8 min. temp. 90º vel. 3
Lo echamos en los moldes caramelizados, colocamos encima una galleta y dejamos enfriar, una vez fríos, metemos al frigorífico, hasta que cuajen.
Preparación tradicional:
Del ½ litro de leche, separamos una tacita, disolvemos en ella la gelatina.
En un cazo, echamos el queso y el azúcar, mezclamos bien con unas barillas o batidora.
Ponemos al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando empiece a hervir añadimos la gelatina disuelta y dejamos, sin dejar de remover hasta que hierva de nuevo, lo retiramos.
Lo echamos en los moldes caramelizados, colocamos encima una galleta y dejamos enfriar, una vez fríos, metemos al frigorífico, hasta que cuajen.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 28 de septiembre de 2008 a las 16:53
Esta receta se ha visto un total de 11.097 veces
 "Pin It")
Puntuación: 3.14 sobre 5
141 votos.