torta de zanahorias de mi amigo Derick
Porciones / número de personas: 8 a 10 porciones
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Esta torta de zanahorias la copie de Derick, un viejo amigo que hace siempre delicias para su familia y amigos.Ingredientes:
2 tazas de harina leudante.1 taza de azucar.
4 huevos.
10 cucharadas de buen aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Mixed Spice
--------------------------------------------
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de walnuts (nueces) trituradas
1 taza de damazcos secos bien picados.
--------------------------------------------
250 gr de azucar impalpable
2 cucharadas de queso cremoso
1 cucharada de margarina
1 cucharada de jugo de naranja
Instrucciones:
2 tazas de harina leudante.
1 taza de azucar.
4 huevos.
10 cucharadas de buen aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Mixed Spice (semillas de cilantro, canela, alcaravea, cañafistula, nuez mozcada, jenjibre y clavo de olor)
Si no tienen eso, por lo menos una pizca de nuez mozcada, de canela y de jenjibre molido.
Batir todo esto hasta que sea muy suave.
-------------------------------------------------------------------
Luego agregarle lo que sigue con cuchara de madera:
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de walnuts (nueces) trituradas
1 taza de damazcos secos bien picados.
Esta mezcla ponerla en una fuente de horno enmantecada y cocinarla durante
40 a 45 minutos en horno moderado (180 o )
------------------------------------------------------------------------
Despues de enfriarse, bañarla con un batido
de lo siguiente:
250 gr de azucar impalpable
2 cucharadas de queso cremoso
1 cucharada de margarina
1 cucharada de jugo de naranja
Este bano es exquisito, pero yo lo uso solo cuando tengo visitas.
El 'remordimiento"haria mi mea-culpa seria muy grande.
Es una torta de muy buen tamano, por eso suelo partir en dos.
Una mitad para comerla apenas se enfrie y la otra la congelo para otro dia.
_________________________________________________
1 taza de azucar.
4 huevos.
10 cucharadas de buen aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Mixed Spice (semillas de cilantro, canela, alcaravea, cañafistula, nuez mozcada, jenjibre y clavo de olor)
Si no tienen eso, por lo menos una pizca de nuez mozcada, de canela y de jenjibre molido.
Batir todo esto hasta que sea muy suave.
-------------------------------------------------------------------
Luego agregarle lo que sigue con cuchara de madera:
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de walnuts (nueces) trituradas
1 taza de damazcos secos bien picados.
Esta mezcla ponerla en una fuente de horno enmantecada y cocinarla durante
40 a 45 minutos en horno moderado (180 o )
------------------------------------------------------------------------
Despues de enfriarse, bañarla con un batido
de lo siguiente:
250 gr de azucar impalpable
2 cucharadas de queso cremoso
1 cucharada de margarina
1 cucharada de jugo de naranja
Este bano es exquisito, pero yo lo uso solo cuando tengo visitas.
El 'remordimiento"haria mi mea-culpa seria muy grande.
Es una torta de muy buen tamano, por eso suelo partir en dos.
Una mitad para comerla apenas se enfrie y la otra la congelo para otro dia.
_________________________________________________
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 08:50
Esta receta se ha visto un total de 2.884 veces
Puntuación: 3.92 sobre 5
67 votos.