QUICHE ESPAÑOLA CON JAMÓN Y QUESO
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gr. de patatas1 cebolla
2 huevos
50 gr. de nata líquida
100 gr. de jamón dulce
100 gr. de queso Emmental rallado
Sal y pimienta
Aceite
Instrucciones:
PREPARACIÓN
Pelar y cortar las patatas en cuadritos pequeños y la cebolla picada muy fina.
Poner a calentar en una sartén el aceite y freír las patatas y la cebolla a fuego lento. Como para hacer tortilla.
Batir los dos huevos con la nata y salpimentar.
Una vez fritas las patatas y la cebolla escurrir el aceite y añadirles unas 6 cucharadas de huevo batido. Mezclas hasta que quede una pasta cremosa.
Cortar el jamón en trocitos muy pequeños y mezclar con el resto del huevo y el queso rallado.
En moldes pequeños poner hasta la mitad mezcla de patatas y con una cuchara hacer un hueco en el centro. Rellenar este hueco con la mezcla de jamón y queso.
Si se hace en un molde grande… hacer una base con las patatas y con una cuchara subir la mezcla por los lados. Rellenar con el jamón dulce queso y huevos.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Pelar y cortar las patatas en cuadritos pequeños y la cebolla picada muy fina.
Poner a calentar en una sartén el aceite y freír las patatas y la cebolla a fuego lento. Como para hacer tortilla.
Batir los dos huevos con la nata y salpimentar.
Una vez fritas las patatas y la cebolla escurrir el aceite y añadirles unas 6 cucharadas de huevo batido. Mezclas hasta que quede una pasta cremosa.
Cortar el jamón en trocitos muy pequeños y mezclar con el resto del huevo y el queso rallado.
En moldes pequeños poner hasta la mitad mezcla de patatas y con una cuchara hacer un hueco en el centro. Rellenar este hueco con la mezcla de jamón y queso.
Si se hace en un molde grande… hacer una base con las patatas y con una cuchara subir la mezcla por los lados. Rellenar con el jamón dulce queso y huevos.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 7 de octubre de 2008 a las 20:41
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