Canja de gallina
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
"Dinero en el bolsillo y canja de gallina nunca han hecho mal a nadie…" no sé si es más antiguo este refrán o el caldito en si…Aunque la receta ponga que es de gallina, usualmente se hace con pollo, y mejor si es con pollo de corral ya que el caldo queda muchísimo más sabroso!
A los niños les encanta, es buena para cuando estás mal del estomago o con enfermo en la cama, la verdad es que es una sopita que reconforta el alma.
Como sugestión no dejéis de ponerle la hierbabuena que le da un sabor muy muy especial.
Ingredientes:
1 pollo, o medio pollo de corral, partido en cuartos100 gr de cebolla
1 litro de agua
50 gr de arroz
Sal
Hierbabuena
Instrucciones:
Preparación tradicional:
Poner en una olla (preferentemente en olla Express) todos los ingredientes menos el arroz y llevarla al fuego hasta que el pollo este cocido.
Sacar el pollo y la cebolla de la olla y reservar.
Añadir el arroz y dejarlo cocer aproximadamente unos 9 o 10 minutos.
Mientras se cuece el arroz, limpiar el pollo cocido de pieles y huesos y trocearlo con las manos.
Añadir el pollo al caldo y dejar cocer 5 minutos más.
Preparación en thermomix:
Poner todos los ingredientes menos el arroz en el vaso de la thermomix y programar, 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara à la izquierda.
Sacar el pollo y la cebolla del vaso y reservar.
Añadir el arroz y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro à la izquierda.
Mientras se cuece el arroz, limpiar el pollo cocido de pieles y huesos y trocearlo con las manos.
Añadir el pollo al caldo y programar 5 minutos más, a temperatura 100º, velocidad cuchara con giro à la izquierda.
Poner en una olla (preferentemente en olla Express) todos los ingredientes menos el arroz y llevarla al fuego hasta que el pollo este cocido.
Sacar el pollo y la cebolla de la olla y reservar.
Añadir el arroz y dejarlo cocer aproximadamente unos 9 o 10 minutos.
Mientras se cuece el arroz, limpiar el pollo cocido de pieles y huesos y trocearlo con las manos.
Añadir el pollo al caldo y dejar cocer 5 minutos más.
Preparación en thermomix:
Poner todos los ingredientes menos el arroz en el vaso de la thermomix y programar, 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara à la izquierda.
Sacar el pollo y la cebolla del vaso y reservar.
Añadir el arroz y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro à la izquierda.
Mientras se cuece el arroz, limpiar el pollo cocido de pieles y huesos y trocearlo con las manos.
Añadir el pollo al caldo y programar 5 minutos más, a temperatura 100º, velocidad cuchara con giro à la izquierda.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 8 de octubre de 2008 a las 13:15
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