PALOMETA CON ACEITUNAS


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 K. DE PALOMETA EN FILETES
1 CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
PEREJIL
1 LIMÓN
50 G. DE ACEITUNAS NEGRAS DESHUESADAS
1 VASITO DE VINO BLANCO SECO
ALCAPARRAS
ACEITE Y SAL

Instrucciones:



SE RETIRA LA CASCARA DE MEDIO LIMÓN, SE SACA LO AMARILLO Y SE PICA CON LA CEBOLLA EL AJO Y EL PEREJIL.

SE CALIENTA UN POCO DE ACEITE Y SE AÑADE EL PICADILLO QUE HEMOS PREPARADO Y CUANDO EMPIECE A TOMAR COLOR SE INCORPORA EL PESCADO, SE SAZONA Y SE DORA POR LOS DOS LADOS.

SE AGREGAN LAS ACEITUNAS Y UNA CUCHARADITA DE ALCAPARRAS, SE SAZONA SI HICIESE FALTA Y SE RIEGA CON EL VINO BLANCO Y UN CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN Y DEJAR COCER UNOS 15 MINUTOS, REGANDO CON EL JUGO DE VEZ EN CUANDO Y DANDO LA VUELTA AL PESCADO A MEDIA COCCIÓN.

SE PASA A UNA FUENTE Y SE CUBRE CON LA SALSITA .




Fuente: RASANSAN
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 11:33
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