Trufa a la naranja


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Con esta trufa relleno tartas, brazos de gitano e incluso el roscón, y siempre es un exito.

Ingredientes:

300 gr. de nata para montar
200 gr. de chocolate negro
Ralladura de 1/2 naranja
Zumo de 1/2 naranja

Instrucciones:


Llevar a ebullición la mitad de la nata junto con el zumo y la ralladura de la naranja. Cuando hierva, apartarla del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se funda el chocolate. Dejar enfriar al menos dos horas en el frigorífico.

Pasado este tiempo, montar la mezcla de chocolate. Montar la nata restante bien dura y juntarla con la nata de chocolate.

Rellenar el postre elegido y dejar reposar en el frigorífico. Cuanto más tiempo enfríe más se endudrecerá la trufa


Enviada por mastamare (ver más recetas de mastamare)
Publicada el 12 de octubre de 2008 a las 14:17
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