Mi tritortilla
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1ª tortilla: 200grs de espinacas congeladas. -1cebolleta. -2 huevos.2ª tortilla: 1 calabacin. -1 berengena. -lata de atun. -2 huevos.
3ª tortilla: pimientos del piquillo, bolsa de aceitunas. -2 huevos.
Lonchas de queso tierno. -sal. -2 huevos. -aceite.
Instrucciones:
Hacer las 3 tortillas por separado.
La 1ª, descongelamos las espinacas y ponerlas a pochar junto con la cebolleta picadita, juntarla con los huevos batidos y cuajarla.
La 2ª, pochar la berengena y el calabacin picaditos, agregarle una lata de atun bien escurrida, juntarla con los huevos batidos y cuajarla.
La 3ª, trocear los pimientos y las aceitunas, juntarlos con los huevos batidos y cuajar.
Ahora entre tortilla y tortilla poner las lonchas de queso y volver a poner en una sarten. Volcar por encima 1 huevo batido, dejar que caiga por los lados, darle la vuelta y poner el otro huevo, dejar que cuaje y lista!!
La 1ª, descongelamos las espinacas y ponerlas a pochar junto con la cebolleta picadita, juntarla con los huevos batidos y cuajarla.
La 2ª, pochar la berengena y el calabacin picaditos, agregarle una lata de atun bien escurrida, juntarla con los huevos batidos y cuajarla.
La 3ª, trocear los pimientos y las aceitunas, juntarlos con los huevos batidos y cuajar.
Ahora entre tortilla y tortilla poner las lonchas de queso y volver a poner en una sarten. Volcar por encima 1 huevo batido, dejar que caiga por los lados, darle la vuelta y poner el otro huevo, dejar que cuaje y lista!!
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 19 de octubre de 2008 a las 20:39
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