Crema de calabaza - ESPECIAL HALLOWEEN
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 gr de calabaza + 1 loncha para la decoración1 o 2 patatas (depende del tamaño)
1 nabo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Preparación en thermomix
Pelar las patatas, la calabaza, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar durante 5 segundos en velocidad 5.
Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Poner la loncha de calabaza reservada en el recipiente varoma y colocarlo por encima del vaso.
Terminado el tiempo, retirar el recipiente varoma, poner el cubilete en su lugar y triturar la sopa durante 30 segundos en velocidad máxima.
Sacar la loncha de calabaza del varoma (con cuidado que cocida es muy frágil) y recortar en ella las calabacitas para la decoración.
Servir la crema caliente con las calabacitas recortadas.
Preparación tradicional
Pelar las patatas, la calabaza, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos en una olla. Cubrir totalmente las verduras con agua y llevar al fuego durante 30 minutos. Sazonar y añadir un chorro de aceite de oliva.
Mientras cocer una loncha de calabaza al vapor, o en un cazo con agua o incluso en el microondas e cuando este cocida cortarla en forma de calabacitas para la decoración.
Con la ayuda de la batidora reducir la sopa a puré y servir caliente con las calabacitas recortadas.
Pelar las patatas, la calabaza, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar durante 5 segundos en velocidad 5.
Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Poner la loncha de calabaza reservada en el recipiente varoma y colocarlo por encima del vaso.
Terminado el tiempo, retirar el recipiente varoma, poner el cubilete en su lugar y triturar la sopa durante 30 segundos en velocidad máxima.
Sacar la loncha de calabaza del varoma (con cuidado que cocida es muy frágil) y recortar en ella las calabacitas para la decoración.
Servir la crema caliente con las calabacitas recortadas.
Preparación tradicional
Pelar las patatas, la calabaza, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos en una olla. Cubrir totalmente las verduras con agua y llevar al fuego durante 30 minutos. Sazonar y añadir un chorro de aceite de oliva.
Mientras cocer una loncha de calabaza al vapor, o en un cazo con agua o incluso en el microondas e cuando este cocida cortarla en forma de calabacitas para la decoración.
Con la ayuda de la batidora reducir la sopa a puré y servir caliente con las calabacitas recortadas.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 23 de octubre de 2008 a las 10:46
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