Crema de Calabaza al paté con crujiente de jamón (FUSSION COOK)
Porciones / número de personas: 4 raciones grandes o 6 pequeñas
Tiempo de Preparación: 20'
Tiempo de cocción: 15'
Categoría: Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta tuneada del recetario de la olla Fussion CookIngredientes:
600 gr calabaza de invierno1 zanahoria
2 puerros
2 patatas
2 ajos
1 vaso de leche desnatada
1 Litro de Agua
1 pastilla de caldo de verduras
orégano
sal
pimentón
1 lata de paté al gusto ( puede ser de pavo )
4 lonchas de jamón serrano sin tocino
Instrucciones:
Pelar y picar la calabaza, zanahoria, puerros y patatas. Echar a la olla FC.
En un mortero "majar" los ajos con una cucharadita pequeña de orégano y media de pimentón dulce. Echar también a la olla.
Añadir sal al gusto, la pastilla de caldo de verdura y el litro de agua.
Cerrar la olla y poner el programa "Guisados/Sopas" de 15 minutos.
Mientras ponemos sobre un plato una hoja de papel de cocina y estendemos las lonchas de jamón cortadas a trozos de unos 3cm y ponemos sobre él otro papel de cocina. Metemos en el microondas 1 o 2 minutos hasta que veamos que el jamón queda crujiente y ha sacado la grasa al papel de cocina.
Con la batidora batimos la lata de paté y la leche con un poco del caldo de la cocción ( para evitar que la leche se corte ) y reservamos.
Batimos las verduras con el caldo de la cocción que queremos según la consistencia que deseemos que tenga el puré o cremita, seguimos batiendo y añadimos la mezcla de paté y leche.
Servir con los crujientes en el centro y una espovoreadita de pimentón y oregano. Si se quiere añadir almendras picadas.
En un mortero "majar" los ajos con una cucharadita pequeña de orégano y media de pimentón dulce. Echar también a la olla.
Añadir sal al gusto, la pastilla de caldo de verdura y el litro de agua.
Cerrar la olla y poner el programa "Guisados/Sopas" de 15 minutos.
Mientras ponemos sobre un plato una hoja de papel de cocina y estendemos las lonchas de jamón cortadas a trozos de unos 3cm y ponemos sobre él otro papel de cocina. Metemos en el microondas 1 o 2 minutos hasta que veamos que el jamón queda crujiente y ha sacado la grasa al papel de cocina.
Con la batidora batimos la lata de paté y la leche con un poco del caldo de la cocción ( para evitar que la leche se corte ) y reservamos.
Batimos las verduras con el caldo de la cocción que queremos según la consistencia que deseemos que tenga el puré o cremita, seguimos batiendo y añadimos la mezcla de paté y leche.
Servir con los crujientes en el centro y una espovoreadita de pimentón y oregano. Si se quiere añadir almendras picadas.
Información Nutritiva:
Pocas calorias por ración y rica en betacarotenos y vitamina A.Fuente: verdeoliva
Enviada por verdeoliva (ver más recetas de verdeoliva)
Publicada el 24 de octubre de 2008 a las 20:39
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