Flan de chocolate y manzana


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

chef 2000

Ingredientes:

150 gr. de chocolate 70% de cacao
150 gr. de fructosa
400ml de leche de soja
3 huevos
2 manzanas grandes
1 rama de canela




Instrucciones:


Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos, los ponemos a cocer con un poco de agua, la canela y un poco de azúcar opción vapor 2 minutos. Escurrimos muy bien, reservamos unas tiras para adornar y el resto lo picamos en cuadraditos más bien pequeños.
Picamos el chocolate y lo deshacemos con la leche, cuando enfríe un poco, lo mezclamos con los tres huevos batidos y el azúcar y añadimos las manzanas picadas, revolvemos bien y lo ponemos en un molde redondo de 1 litro caramelizado en el fondo; tapamos con papel de aluminio e introducimos en la chef 2000 sobre la bandeja de silicona. En el fondo ponemos un vaso de agua y programamos 30 minutos opción vapor.

Comentario:
Sencillamente exquisito. Tarda tanto en cocerse porque las manzanas cueltan mucho agua.







Enviada por Vanadis (ver más recetas de Vanadis)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 18:14
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