CALLOS (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 Kg de Callos (Limpios y precocidos)400 gr de tomate frito
1 chorizo
1 trozo de jamón o tocino
1 cebolla
4 ajos
5 pimientos del piquillo
50 gr de aceite (yo he puesto la mitad de uno que tenía picantillo)
1/2 vaso de caldo (o agua con media pastilla de caldo)
1 cayena
Sal
Pimentón picante
Instrucciones:
Poner en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y los pimientos y picar 5 segundos Velocidad 4. Sofreir durante 10 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
Añadir el chorizo y el jamón o tocino cortado a taquitos y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregar el tomate, los callos, el caldo, la cayena, sal y un poco de pimentón picante (yo no he puesto la cayena porque ya llevaba el aceite). Programar 30 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si vemos que todavía no están bastante tiernos, programamos 5 minutos más.
Añadir el chorizo y el jamón o tocino cortado a taquitos y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregar el tomate, los callos, el caldo, la cayena, sal y un poco de pimentón picante (yo no he puesto la cayena porque ya llevaba el aceite). Programar 30 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si vemos que todavía no están bastante tiernos, programamos 5 minutos más.
Fuente: MªJosé
Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 27 de octubre de 2008 a las 19:33
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