anchoas rellenas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
AnchoasPimientos del piquillo
Cebolla
Harina y huevo para rebozar
Aceite y sal
Instrucciones:
Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana y poner en una sartén con un poco de aceite para que se poche, cuidado que no se queme.
Limpiar las anchoas quitándole la cabeza, abrirlas en libro y quitar la espina central.
Lavarlas y sazonar. Colocar encima de una un trozo de pimiento y una cucharadita de cebolla, ponemos otra anchoa encima.
Poner una sartén con aceite al fuego .
Pasamos las anchoas ya rellenas por harina y huevo y una vez caliente el aceite se van friendo, no freír mucho para que no se queden secas.
Decorar con perejil picado, un montoncito de cebolla y unas tiras de pimiento.
También se puede hacer con cebolla caramelizada, así hay mas contraste de sabores.
Cortar la cebolla en juliana y poner en una sartén con un poco de aceite para que se poche, cuidado que no se queme.
Limpiar las anchoas quitándole la cabeza, abrirlas en libro y quitar la espina central.
Lavarlas y sazonar. Colocar encima de una un trozo de pimiento y una cucharadita de cebolla, ponemos otra anchoa encima.
Poner una sartén con aceite al fuego .
Pasamos las anchoas ya rellenas por harina y huevo y una vez caliente el aceite se van friendo, no freír mucho para que no se queden secas.
Decorar con perejil picado, un montoncito de cebolla y unas tiras de pimiento.
También se puede hacer con cebolla caramelizada, así hay mas contraste de sabores.
Enviada por envy (ver más recetas de envy)
Publicada el 30 de octubre de 2008 a las 15:27
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