CREMA DE CALABACIN Y QUESO FRESCO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 22M
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta muy ricaIngredientes:
1kg. de calabacin100gr. de mantequilla
200 gr. de queso fresco
100gr. de cebolla (yo puse puerros)
1/4 l. de caldo de verduras
un poco de nata liquida
sal y pimienta
Instrucciones:
Se limpia el calabacín y se corta en rodajas. Cortar en medios aros la cebolla
En una cazuela se pone la mantequilla y seguidamente la cebolla para que se rehogue bien
Una vez bien dorada añadir el calabacín, el caldo, el agua, el queso fresco y la sal y pimienta.
Se deja hervir 8 minutos en la olla express o hasta que esté blando
Cuando este listo, se retira y se pasa por el chino
Antes de servir, se añade la nata, se rectifica de sal damos un hervor
En una cazuela se pone la mantequilla y seguidamente la cebolla para que se rehogue bien
Una vez bien dorada añadir el calabacín, el caldo, el agua, el queso fresco y la sal y pimienta.
Se deja hervir 8 minutos en la olla express o hasta que esté blando
Cuando este listo, se retira y se pasa por el chino
Antes de servir, se añade la nata, se rectifica de sal damos un hervor
Fuente: JULIUS 22M
Enviada por clara82 (ver más recetas de clara82)
Publicada el 5 de noviembre de 2008 a las 12:38
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