Tarta tatín de membrillo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Masa1 huevo
1 cucharadita de azúcar
200 gr de harina
1 pizco de sal
100 gr de mantequilla
Relleno
150 gr de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
3 membrillos pelados y sin corazón
Instrucciones:
Primero hacer la masa, poner en el vaso del thermomix todos los ingredientes indicados y programar 15 segundos en velocidad 4. Retirar y reservar.
Para hacer el relleno hacer un caramelo con el azúcar y el zumo de limón en un molde redondo de 26 o 28 cm y cuando esté dorado, cubrir con él el fondo y los bordes del molde.
Con el caramelo todavía caliente disponer sobre él el membrillo cortado en trozos con la parte del corazón para arriba.
Extender la masa con el rulo y cubrir con ella todo el membrillo, metiéndola bien por los bordes de modo que quede bien cubierta toda la superficie.
Llevar la tarta al horno, previamente calentado a 180º cerca de 20 a 25 minutos.
Sacar la tarta del horno y voltearla sobre el plato donde se va a servir antes que el caramelo se enfrié, lo que dificultaría el desmolde.
Servir la tarta caliente acompañada con nata montada o crema inglesa.
Para hacer el relleno hacer un caramelo con el azúcar y el zumo de limón en un molde redondo de 26 o 28 cm y cuando esté dorado, cubrir con él el fondo y los bordes del molde.
Con el caramelo todavía caliente disponer sobre él el membrillo cortado en trozos con la parte del corazón para arriba.
Extender la masa con el rulo y cubrir con ella todo el membrillo, metiéndola bien por los bordes de modo que quede bien cubierta toda la superficie.
Llevar la tarta al horno, previamente calentado a 180º cerca de 20 a 25 minutos.
Sacar la tarta del horno y voltearla sobre el plato donde se va a servir antes que el caramelo se enfrié, lo que dificultaría el desmolde.
Servir la tarta caliente acompañada con nata montada o crema inglesa.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 8 de noviembre de 2008 a las 01:17
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