Tarta de Arroz con Leche (Th)
Porciones / número de personas: 6 - 8
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos aproximadamente
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta receta esta basada en la receta de arroz con leche de la thermomix con alguna variaciónIngredientes:
para el arroz con leche- 1 1/2 litro de leche
- 200 gr de arroz
- 240 gr de azúcar
- piel de limón solo lo amarillo
- 70 gr de mantequilla
- 1 rama de canela
- un chorro de anis
- un pellizco de sal
- 4 hojas de gelatina pequeñas
para la base
- Bizcochos tipo soletilla
- leche
- Brandy
Instrucciones:
En un molde desmoldable o con un aro en un plato se prepara la base, con los bizcochos remojados en la leche con el brandy se cubre toda la base
Ponemos las hojas de gelatina en el agua
Con la mariposa en las cuchillas echamos el arroz, la leche, el limón, la canela y la sal
Programamos 50 minutos de los cuales los 15 primeros los ponemos a 100º para que queda mas hecho el arroz y velocidad cuchara a los 15 minutos bajamos a 90º
Cuando termine echamos el azúcar y la mantequilla, programamos 10 minutos a tem. 90º velocidad cuchara
Cuando este ponemos las hojas de gelatina escurridas y mezclamos durante unos segundos a velocidad 2
Ponemos esto sobre la base preparada y a la nevera a cuajar
Ponemos las hojas de gelatina en el agua
Con la mariposa en las cuchillas echamos el arroz, la leche, el limón, la canela y la sal
Programamos 50 minutos de los cuales los 15 primeros los ponemos a 100º para que queda mas hecho el arroz y velocidad cuchara a los 15 minutos bajamos a 90º
Cuando termine echamos el azúcar y la mantequilla, programamos 10 minutos a tem. 90º velocidad cuchara
Cuando este ponemos las hojas de gelatina escurridas y mezclamos durante unos segundos a velocidad 2
Ponemos esto sobre la base preparada y a la nevera a cuajar
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Publicada el 8 de noviembre de 2008 a las 09:49
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