Salsa vinagreta
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Como acompañamiento de platos frios, principalmente hortalizas y pescadoIngredientes:
6 pepinillos en vinagre, medianos1 cebolla pequeño (100 gramos)
2 cucharadas de perejil picado
1 huevo duro
1 diente pequeño de ajo picado muy fino
1 decilitro y medio de aceite de oliva
1/2 decilitro de vinagre
1 decilitro de vinagre
1 decilitro de agua fria
una pizca de azucar
Instrucciones:
LA cebolla, los pepinos y el huevo duro se pican separadamente lo más fino posible
Cebolla ,pepinos, perejil, huevo duro y ajo, se pican de nuevo en conjunto hasta que resulta fina toda la mezcla
A la mezcla picada se le añade el resto de los ingredientes, se revuelve bien y se guarda en repiente de material inalterble en el frigorifico
Nota: Esta salsa debe batirse en el moento de ir a servirse
Se conserva en el frigorifico durante cuatro o cinco dias
Cebolla ,pepinos, perejil, huevo duro y ajo, se pican de nuevo en conjunto hasta que resulta fina toda la mezcla
A la mezcla picada se le añade el resto de los ingredientes, se revuelve bien y se guarda en repiente de material inalterble en el frigorifico
Nota: Esta salsa debe batirse en el moento de ir a servirse
Se conserva en el frigorifico durante cuatro o cinco dias
Fuente: Chef Casimera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 21:13
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