pastel de setas y cabrales(thermomix)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
75 gr de mantequilla (yo le puse aceite de oliva)200 gr de cebolla
250 gr de setas variadas
25 gr de brandy
100 gr de queso cabrales u otro queso azul fuerte
5 huevos
300 gr de nata líquida
sal y pimienta
Instrucciones:
poner en el vaso el aceite la cebolla y las setas 6seg. V4, bajar los restos con la espátulay programar 15min temperatura varoma velocidad cuchara.
Añadir el brandy y el queso 15seg V7, bajar los restos de las paredes y dejar enfriar un poco.
Añadir los huevos, la nata y salpimentar triturar 6seg V7 debe quedar una crema.
verter en un molde que quepa en el varoma (yo lo puse en moldes pequeños de silicona) tapar con papel de aluminio y colocar en el varoma
echar 800gr de agua en el vaso, tapar, colocar el varoma y programar 45 min temperatura varoma V2. cuando acabe comprobar con un palillo si está hecho de no ser así programar unos minutos más
Añadir el brandy y el queso 15seg V7, bajar los restos de las paredes y dejar enfriar un poco.
Añadir los huevos, la nata y salpimentar triturar 6seg V7 debe quedar una crema.
verter en un molde que quepa en el varoma (yo lo puse en moldes pequeños de silicona) tapar con papel de aluminio y colocar en el varoma
echar 800gr de agua en el vaso, tapar, colocar el varoma y programar 45 min temperatura varoma V2. cuando acabe comprobar con un palillo si está hecho de no ser así programar unos minutos más
Fuente: thermomix magazine
Enviada por supilu (ver más recetas de supilu)
Publicada el 11 de noviembre de 2008 a las 12:24
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