TORTILLA DE GUISANTES Y TOMATE
Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 huevos grandes100 ml de nata
1 chorro de zumo de limón
Albahaca fresca (no es lo mismo hacerla con albahaca seca .. pero si no hay mas remedio ... )
Tomate de unos 200 gr.
Unos 150 gr de Guisantes cocidos (uso de los congelados cocidos)
Aceite
Sal
Instrucciones:
Batir los huevos.
Echar el chorro de limón a la nata, mezclar e incorporar a los huevosy sazonar. Seguir mezclando. Incorporamos los guisantes. Reservar.
Escaldar el tomate en agua. Soltarle la piel cortar en rodajas finas, despepitar y cortar en trozos algo mas pequeños. Reservar.
Cortar la albahaca en tiritas a lo largo.
En una sartén con aceite caliente vertemos la mezcla inicial, ponemos los trocitos de tomate y las tiritas de albahaca. Dejamos q se cuaje tapado. Servir caliente.
Echar el chorro de limón a la nata, mezclar e incorporar a los huevosy sazonar. Seguir mezclando. Incorporamos los guisantes. Reservar.
Escaldar el tomate en agua. Soltarle la piel cortar en rodajas finas, despepitar y cortar en trozos algo mas pequeños. Reservar.
Cortar la albahaca en tiritas a lo largo.
En una sartén con aceite caliente vertemos la mezcla inicial, ponemos los trocitos de tomate y las tiritas de albahaca. Dejamos q se cuaje tapado. Servir caliente.
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 21:32
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