Guiso de pollo al vino fino
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 gramos de verdura (el sobre de verdura para freir de Mercadona porque tenía prisa)50 g. de aceite de oliva
150 de tomate triturado
1 kilo de pollo (yo empleé contramuslos deshuesados, pero también servirían los muslitos)
200 g de vino fino
50 g de agua
sal, orégano, pimienta y una pastilla de caldo.
Instrucciones:
# Meter la verdura y trocear unos segundos a velocidad 4 hasta que quede a nuestro gusto.
# Añadir el tomate triturado y el aceite y un poco de orégano, sal y media o una cucharadita de azúcar (para matar la acidez al tomate). Programar 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
# Poner la mariposa y añadir la carne salpimentada. Cerrar la máquina y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, para sofreir el pollo.
# Añadir el vino, el agua, la sal y el avecrem. Programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
# En el varoma podemos aprovechar y hacer unas patatas, o unos calabacines al vapor para acompañar el guiso. Cortar a rodajas y disponerlas en el varoma.
# Añadir el tomate triturado y el aceite y un poco de orégano, sal y media o una cucharadita de azúcar (para matar la acidez al tomate). Programar 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
# Poner la mariposa y añadir la carne salpimentada. Cerrar la máquina y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, para sofreir el pollo.
# Añadir el vino, el agua, la sal y el avecrem. Programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
# En el varoma podemos aprovechar y hacer unas patatas, o unos calabacines al vapor para acompañar el guiso. Cortar a rodajas y disponerlas en el varoma.
Fuente: lorraine71
Enviada por lorraine71 (ver más recetas de lorraine71)
Publicada el 18 de noviembre de 2008 a las 20:14
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