Alfajores de Maizena I


Porciones / n˙mero de personas:
Tiempo de Preparaciˇn:
Tiempo de cocciˇn:
CategorÝa: Postres
Dificultad: Fßcil

Ingredientes:

* 200 gr. de manteca (mantequilla)
* 150 gr. de az˙car
* 3 yemas
* 1 cucharada de Co˝ac
* 300 gr. de Maizena
* 200 gr. de harina
* Ż cucharadita de bicarbonato de soda
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
*1 cucharadita de esencia de vainilla
* Ralladura de 1 limˇn

Instrucciones:


Mezclar la harina, el bicarbonato, la maizena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el az˙car, agregarle las yemas una a una, el co˝ac y poco a poco la maizena y harina.

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limˇn. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maizena.
Cortar medallones, colocarlos sobre chapas (de horno). Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche. Untarlos alrededor con dulce de leche y pasarlos por coco seco rallado.


Fuente: Del libro de Do˝a Petrona C. de Gandu
Enviada por comoju (ver más recetas de comoju)
Publicada el 20 de noviembre de 2008 a las 01:00
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