PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ(BAJOQUES FARCIDES)(RECETA TIPICA DE ALCOY-ALICANTE)


Porciones / n˙mero de personas: 2/4
Tiempo de Preparaciˇn: 1/2 HORA
Tiempo de cocciˇn: 1 HORA
CategorÝa: Entradas frÝas y calientes, Carnes, Arroces, Guarniciones, Especialidades internacionales
Dificultad: Fßcil

Ingredientes:

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ (bajoques farcides)

2 pimientos rojos
2 cazos de arroz
1/2 bote de tomate triturado
100 gr de magro a cuadraditos
Sal
Pimienta
Una cucharada de az˙car
Colorante
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Aceite de oliva


Instrucciones:


SofreÝr el tomate, los ajos y el laurel
A˝adir el magro y un poco de az˙car, salpimentar
A˝adir el arroz y cocer 10 minutos
A˝adir el colorante
Limpiar y vaciar los pimientos
Rellenar y tapar
Envolver en papel de aluminio
Cocer al horno a 180║ una hora
Reposar dentro del horno




Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 20 de noviembre de 2008 a las 12:31
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