merluza a la marinera
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
No pongo cantidades porque siempre la hago a ojo, dependiendo de los que seamos.Ingredientes:
Ingredientes: merluza, patatas, perejil, cebolla, una yema de huevo cocido y aceite.Instrucciones:
PREPARACIÓN:
En una cacerola se cuecen patatas cortadas en rodajas un poco gordas y grandes. Y se cuece también un huevo ( que después lo utilizaremos para la salsa)
Se cuece la merluza cortada en rodajas gorditas
Se pica perejil y cebolla, se echa en aceite crudo y frío y se deja hacer en la lumbre muy lentamente.
En un poco de agua de cocer el pescado, se deshace la yema de huevo cocido y se vierte en la sartén donde están la cebolla y el perejil.
SERVIR: Poner las rodajas de merluza en una fuente y alrededor se le ponen las patatas y se echa la salsa por encima de todo.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 24 de noviembre de 2008 a las 22:36
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