Guiso de patatas con chistorra
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40'
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 ristra de chistorra- 5 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- agua
- aceite
- sal
- 1 guindilla
- 1 cucharada de pimentón dulce
- perejil
Instrucciones:
Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Pica finamente la cebolla y el pimiento, añade a la cazuela y rehoga.
Pela y corta la patata en trozos y échala a la cazuela. Incorpora el laurel, la guindilla, el pimentón dulce, el vino blanco y cubre con agua. Sazona y deja hervir durante 25 minutos.
Trocea la chistorra y fríela en una sartén con una gotita de aceite.
Escurre la chistorra para quitarle el exceso de grasa y añade a la cazuela. Cocina durante 2-3 minutos. Sirve en plato hondo y adorna con perejil picado.
Pela y corta la patata en trozos y échala a la cazuela. Incorpora el laurel, la guindilla, el pimentón dulce, el vino blanco y cubre con agua. Sazona y deja hervir durante 25 minutos.
Trocea la chistorra y fríela en una sartén con una gotita de aceite.
Escurre la chistorra para quitarle el exceso de grasa y añade a la cazuela. Cocina durante 2-3 minutos. Sirve en plato hondo y adorna con perejil picado.
Enviada por Arona76 (ver más recetas de Arona76)
Publicada el 25 de noviembre de 2008 a las 15:11
Esta receta se ha visto un total de 8.466 veces
Puntuación: 3.57 sobre 5
105 votos.