Merluza con espinacas (thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy os dejo una receta de pescado hecha en el recipiente varoma de la thermomix (tantas veces olvidado) y que tan limpio y sano es de utilizar.Es una receta muy simple, pero muy rica y nutritiva, ya que una sola receta reunimos las proteínas del pescado, las vitaminas y el hierro de las espinacas, y la energía de los frutos secos.
Como sé que os gusta tunear las recetas, pues a partir de esta podéis hacer muchas diferentes, basta con sustituir las espinacas por otra verdura que más os guste, o añadir otros frutos secos más como nueces, ciruelas pasas, etc… aunque os digo que la receta tal cual queda muy rica!
Ingredientes:
4 lomos de merluza congelados400 gr de agua
sal
50 gr de aceite de oliva
40 gr de ajos
1 cucharada de pimentón
medio paquete de espinacas congeladas
un puñado de piñones
Instrucciones:
Descongelar los lomos de merluza con antelación y espolvorearlos con un poco de sal, pincelar el recipiente varoma con un poco de aceite, colocar el pescado en el mismo, tapar y reservar.
Poner el agua y la sal en el vaso, colocar el recipiente varoma encima y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Si se quiere se puede poner unos moldecitos con arroz en el recipiente varoma o unas patatas dentro del cestillo del vaso y así hacer el acompañamiento a la vez.
Mientras poner las espinacas congeladas en el microondas y cocerlas durante 8 minutos en máxima velocidad.
Acabado el tiempo, retirar el recipiente varoma y reservar el pescado tapado o en un lugar calentito.
Escurrir el agua del vaso, añadir el aceite y calentarlo durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Terminado el tiempo añadir los ajos, el pimentón, las espinacas cocidas y los piñones y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Poner los lomos de merluza cocidos en una fuente de servir y disponer por encima las espinacas salteadas y regar con el aceite obtenido.
Poner el agua y la sal en el vaso, colocar el recipiente varoma encima y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Si se quiere se puede poner unos moldecitos con arroz en el recipiente varoma o unas patatas dentro del cestillo del vaso y así hacer el acompañamiento a la vez.
Mientras poner las espinacas congeladas en el microondas y cocerlas durante 8 minutos en máxima velocidad.
Acabado el tiempo, retirar el recipiente varoma y reservar el pescado tapado o en un lugar calentito.
Escurrir el agua del vaso, añadir el aceite y calentarlo durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Terminado el tiempo añadir los ajos, el pimentón, las espinacas cocidas y los piñones y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Poner los lomos de merluza cocidos en una fuente de servir y disponer por encima las espinacas salteadas y regar con el aceite obtenido.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 26 de noviembre de 2008 a las 11:01
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