Solomillos de Cerdo con Ciruelas
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Coción en la olla rápidaIngredientes:
2 Solomillos de Cerdo de 500 gr o 3 pequeños de 300 grSal de ajo para darles sabor
2 cebollas blancas
Zumo de 1 naranja
Ciruelas pasas sin hueso
Instrucciones:
Echar la sal de ajo a los solomillos y dorarlos en la olla con aceite.
Retirar
Poner la cebolla cortada en gajos y que se haga a fuego alegre. Dejar que se haga y tenga color.
Colocar los solomillos y las ciruelas encima. Echar el zumo de naranja y cerrar la olla y una vez alcance la presión dejar 3 minutos a fuego lento.
Abrir la olla inmediatamente (enfriando debajo del grifo).
Sacar los solomillos y las ciruelas y pasar el resto por el pasapurés.
Cuando los solomillos estén fríos trocear y ponerlos en una fuente con las ciruelas y poner un poco de salsa.
El resto de la salsa al servir bien caliente.
Se puede acompañar con una compota de manzanas reineta
Retirar
Poner la cebolla cortada en gajos y que se haga a fuego alegre. Dejar que se haga y tenga color.
Colocar los solomillos y las ciruelas encima. Echar el zumo de naranja y cerrar la olla y una vez alcance la presión dejar 3 minutos a fuego lento.
Abrir la olla inmediatamente (enfriando debajo del grifo).
Sacar los solomillos y las ciruelas y pasar el resto por el pasapurés.
Cuando los solomillos estén fríos trocear y ponerlos en una fuente con las ciruelas y poner un poco de salsa.
El resto de la salsa al servir bien caliente.
Se puede acompañar con una compota de manzanas reineta
Fuente: MariaM
Enviada por MariaM (ver más recetas de MariaM)
Publicada el 18 de abril de 2005 a las 14:38
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