Bavarois de almendras y café
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 g nata montada100 g almendras molidas
100 g azúcar
3 huevos
2 cucharadas nescafé
3 hojas gelatina
un chorrito de licor
Instrucciones:
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Añadir el nescafé disuelto en el licor, la almendra y la nata montada.
Remojar la gelatina, escurrirla y fundirla en dos cucharadas de agua muy caliente. Incorporarlas a la mezcla anterior.
Montar las claras a punto de nieve, añadirlas a la mezcla anterior, verter en un molde carmelizado (opcional) y enfriar.
Decorar al gusto, en este caso, yo lo he hecho al estilo Alegna.
Añadir el nescafé disuelto en el licor, la almendra y la nata montada.
Remojar la gelatina, escurrirla y fundirla en dos cucharadas de agua muy caliente. Incorporarlas a la mezcla anterior.
Montar las claras a punto de nieve, añadirlas a la mezcla anterior, verter en un molde carmelizado (opcional) y enfriar.
Decorar al gusto, en este caso, yo lo he hecho al estilo Alegna.
Enviada por rosadepitimini (ver más recetas de rosadepitimini)
Publicada el 20 de diciembre de 2008 a las 18:36
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