Verdura con marisco


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

muy recomendada, es de un curso de cocina que hice hace ya algunos años,y que fué super completo, pues duro cerca de un año, y lo tenia de lunes a viernes, o sea que imaginaros......

Ingredientes:

1 repollo
250gr de almejas
250gr de gambas
200gr de gulas
1 diente de ajo

Instrucciones:


cocer el repollo cortado en juliana gruesa, por otro lado dorar el diente de ajo, añadir las almejas que previamente las abremos metido en un recipiente con agua fria y sal, hasta que veamos que se abren un poco, las lavamos bien, y las echamos con el ajo dorado, cuando se abran añadir las gambas las gulas y un buen chorro de cogñac y flambeamos, tambien podemos poner fino laina, entonces dejaremos reducir, tambien le podemos añadir a lo ultimo un chorro de nata.

Fuente: curso de cocina
Enviada por marta08 (ver más recetas de marta08)
Publicada el 26 de diciembre de 2008 a las 13:38
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