Solomillo al hojaldre con salsa de paté


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Introducción:

Es una pena que no tenga una foto de tan magnifico plato,porque queda realmente bonito, aparte de estar riquisimo,claro!!

Ingredientes:

1kg de solomillo de ternera,(tambien sirve de cerdo)
1/2 kg hojaldre
250gr de paté

Salsa: 2 cucharadas de salsa española o jugo de carne
2,5 dl de nata
50gr de paté

Instrucciones:


Cortar el solomillo en tournedos, salpimentar y pasar por la plancha, retirar de la plancha y untar con el paté, estirar el hojaldre, colocar el solomillo encima y envolver,pintar con huevo y hornear a 180º hasta que el hojaldre este dorado.

Salsa: Agregar el jugo de carne y el paté en una sartén y calentar hasta que se derrita, agregar la nata hervir unos minutos y salpimentar, verter la salsa sobre el plato y colocar la racion de solomillo.

Fuente: curso cocina
Enviada por marta08 (ver más recetas de marta08)
Publicada el 26 de diciembre de 2008 a las 13:50
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