TARTA SACHER
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
175 G. DE CHOCOLATE (YO EL NEGRO DE MERCADONA CON EDULCORANTE)175 G. DE AZUCAR ( YO SUGARSOL)
175 G. DE MANTEQUILLA
100 G. DE HARINA
50 G. DE ALMENDRA MOLIDA
7 HUEVOS SEPARANDO YEMAS Y CLARAS
1 CUCHARADITA DE ROYAL
2 CUCHARADAS DE LECHE
MERMELADA DE ALBARICOQUE ( SIN AZUCAR)
COBERTURA
200 G. DE CHOCOLATE NESTLE
6 CUCHARADAS DE NATA LIQUIDA
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
Instrucciones:
ENCENDER EL HORNO A 180 Y PREPARAR UN MOLDE DESMONTABLE CON PAPEL EN EL FONDO
UNTAMOS TODO BIEN CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA
DESACER EL CHOCOLATE CON DOS CUCHARADAS DE LECHE,DEJAR TEMPLAR
MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE FUERTE
BATIR LA MANTEQUILLA
AÑADIR EL AZUCAR Y LAS YEMAS SIN DEJAR DE BATIR
ECHAR EL CHOCOLATE Y MEZCLARLO BIEN
AHORA ECHAREMOS LA HARINA Y LEVADURA (QUE HABREMOS TAMIZADO) Y LA ALMENDRA ,
CUANDO ESTE TODO BIEN MEZCLADO ECHAMOS LAS CLARAS REMOVIENDO CON UNA ESPATULA
PROCURANDO QUE NO PIERDA AIRE Y QUEDE ESPONJOSO
AL HORNO 50 O 60 MINUTOS , DEPENDE DEL HORNO
SACAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR EN UNA REJILLA
CUANDO ESTE FRIO LOA PARTIMOS EN TRES DISCOS Y LE PONEMOS LA MERMELADA
HACEMOS LA COBERTURA PONIENDO EL CHOCOLATE Y LA NATA AL FUEGO, CUANDO YA ESTE DESECHO
EL CHOCOLATE ( NO TIENE QUE HEVIR) APARTAMOS Y ECHAMOS LA MANTEQUILLA, REMOVEMOS BIEN HASTA QUE SE HAYA DESECHO
CUBRIMOS EL PASTEL BIEN POR ENCIMA Y TODO ALREDEDOR .....A MI ESTO NO SE ME DA MUY BIEN
PERO AUNQUE LA DECORACION NO SEA PERFECTA DE SABOR ESTA MUY BUENO
UNTAMOS TODO BIEN CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA
DESACER EL CHOCOLATE CON DOS CUCHARADAS DE LECHE,DEJAR TEMPLAR
MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE FUERTE
BATIR LA MANTEQUILLA
AÑADIR EL AZUCAR Y LAS YEMAS SIN DEJAR DE BATIR
ECHAR EL CHOCOLATE Y MEZCLARLO BIEN
AHORA ECHAREMOS LA HARINA Y LEVADURA (QUE HABREMOS TAMIZADO) Y LA ALMENDRA ,
CUANDO ESTE TODO BIEN MEZCLADO ECHAMOS LAS CLARAS REMOVIENDO CON UNA ESPATULA
PROCURANDO QUE NO PIERDA AIRE Y QUEDE ESPONJOSO
AL HORNO 50 O 60 MINUTOS , DEPENDE DEL HORNO
SACAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR EN UNA REJILLA
CUANDO ESTE FRIO LOA PARTIMOS EN TRES DISCOS Y LE PONEMOS LA MERMELADA
HACEMOS LA COBERTURA PONIENDO EL CHOCOLATE Y LA NATA AL FUEGO, CUANDO YA ESTE DESECHO
EL CHOCOLATE ( NO TIENE QUE HEVIR) APARTAMOS Y ECHAMOS LA MANTEQUILLA, REMOVEMOS BIEN HASTA QUE SE HAYA DESECHO
CUBRIMOS EL PASTEL BIEN POR ENCIMA Y TODO ALREDEDOR .....A MI ESTO NO SE ME DA MUY BIEN
PERO AUNQUE LA DECORACION NO SEA PERFECTA DE SABOR ESTA MUY BUENO
Fuente: INTERNET
Enviada por BORI (ver más recetas de BORI)
Publicada el 5 de enero de 2009 a las 21:12
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