Cazuela de pescado con verduras (microondas, bolsa asar)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Pescados y marisco, Light
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
300/400 gr pescado en dados (bacalao, merluza, panga...)
2 chalotas o cebolletas
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
1/2 puerro
1 tomate grande
1 diente de ajo
1/2 limón
Tomillo, romero, laurel
1/2 vaso vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta
Instrucciones:
Hacer una incisión en los tomates y meter al microondas durante dos minutos, potencia normal. Pelar, despepitar y trocear.
Salpimentar y rociar con limón el pescado, reservar para que macere.
Preparar las verduras: Cortar en trozos las cebollas, pelar y picar el diente de ajo, y cortar en juliana ancha los pimientos. Añadir el tomate.
Poner todas las verduras en la bolsa de asar (o cazuela apta microondas) junto con las hierbas aromáticas, el vino y el aceite. Salpimentar y cocinar a potencia normal 10 minutos.
Añadir el pescado y cocinar otros 3 minutos.
Dejar reposar y servir.
Salpimentar y rociar con limón el pescado, reservar para que macere.
Preparar las verduras: Cortar en trozos las cebollas, pelar y picar el diente de ajo, y cortar en juliana ancha los pimientos. Añadir el tomate.
Poner todas las verduras en la bolsa de asar (o cazuela apta microondas) junto con las hierbas aromáticas, el vino y el aceite. Salpimentar y cocinar a potencia normal 10 minutos.
Añadir el pescado y cocinar otros 3 minutos.
Dejar reposar y servir.
Fuente: EnLaLuna
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 12 de enero de 2009 a las 22:08
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