POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y ALBONDIGAS de crema de espinacas y ajo!!


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

garbanzos,



Bacalao desalado y desmigado



cebolla,



pimiento,



patatas



tomate,



alcachofas



zanahorias



aceite de oliva,



laurel,sal y ajos.


Instrucciones:


Se ponen los garbanzos en agua con sal la noche anterior.Al dia siguiente se ponen en una olla con tomate,un pimiento,una cebolla ,zanahorias y 2 dientes de ajo a enteros y un chorreón de aceite de oliva.Se le agrega agua y se dejan cocer, cuando esten casi tiernos añades las patatas , las alcachofas,y el bacalao pasado por harina (( ligeramente)) hasta que estén tiernos.



((yo suelo pasar el tomate, el pimiento y la cebolla por el pasapuré y se le agrego al potaje))









las albondigas de crema de espinacas...



muy simples... haces una crema de espinacas... añades 2 huevos , ajo picadisimo, sal, pimienta, y miga de pan mojada un pelin en leche., las fries y añades al guiso unos 10 minutos antes de q se termine de hacer.. y punto!!


Fuente: yo,jejej
Enviada por quebueno (ver más recetas de quebueno)
Publicada el 13 de enero de 2009 a las 14:47
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