BRAZO GITANO DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:


Este brazo de gitano lo hacia mi abuela cuando yo era pequeña, y este sabado probe a hacerlo y la verdad que sale buenisimo, y me recuerda mucho a cuando yo era pequeña y empezaba a hacer mis pinitos culinarios.

Ingredientes:

2 paquetes de galletas
Media tarrina de mantequilla
100 gramos de azucar glass
Chocolate en polvo
1 huevo
Coco rallado
Leche tibia

Instrucciones:

1.- Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar, pisandolo todo bien con un tenedor.
2.- Le añadimos la yema del huevo y chocolate en polvo poco a poco y mezclamos todo, hasta obtener una masa homogenea. Yo mas o menos puse unas 8 cucharadas de chocolate, pero esto va al gusto.
3.- Cuando ya tenemos la masa, vamos mojando las galletas en leche (bastante mojaditas sin que lleguen a romperse) y le ponemos por un lado la masa, y vamos pegando galletas para formar el brazo.
4.- Cuando ya tenemos formado el brazo montamos la clara a punto de nieve, y decoramos los brazos y le ponemos por encima el coco rallado.
5.- Dejamos reposar en la nevera. De un dia para otro esta mas bueno.
6.- Hay que contarlo de lado para que quede bonito el dibujo.


Fuente: Mi abuela
Enviada por vatrex (ver más recetas de vatrex)
Publicada el 13 de enero de 2009 a las 20:25
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