Almoixàvena


Porciones / número de personas: 8- 10
Tiempo de Preparación: Poco
Tiempo de cocción: 25 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Dulce típico de Xàtiva, de origen árabe. Es una merienda perfecta. A mis hijos les ha gustado. A mí el sabor me recuerda al de las torrijas, pero la textura no tiene nada que ver. Muy rica.

Ingredientes:

2 cubiletes de agua
3 cubiletes de harina
1 cubilete de aceite
6 huevos
un poco de manteca de cerdo
azucar y canela.
(yo le he espolvoreado además un preparado de canela, vainilla y azúcar del Lidl, que tenía sin estrenar todavía, y para aquí quedaba de cine)

Instrucciones:



- Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 5 min.100 grados,vel-3.
- Cuando pare añadir la harina y amasar 1 minuto vel-6.
- Dejar enfriar un poco la masa.
- A continuacion se añaden los huevos uno a uno, siempre amasando en vel-6.
- Forrar la bandeja de horno con papel de horno y extender la masa con la ayuda de una espatula, dejando una capa fina.
- Poner encima de la masa unas bolitas de manteca y espolvorear con abundante azucar y canela.
- Meter al horno precalentado a 190º hasta que este dorada la Almoixàvena, unos 25 minutos, dependiendo de los hornos.


Enviada por lorraine71 (ver más recetas de lorraine71)
Publicada el 13 de enero de 2009 a las 22:17
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