alubias con acelgas a estilo mi casa
Porciones / número de personas: 4 o 5 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 18 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esto es uno de los potajes que suelo hacer y no siempre de la misma manera .Hoy lo hice asi
Ingredientes:
100 grs de acelgas ( de las congeladas )300 grs de alubias ( hoy de frascococidos )
1 pastilla de avecren
1/2 de cebolla
1 diente de ajo
1 tomate pelado
1 rama de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimenton dulce
1/2 chorizo casero
100 grs de lacon cocido (opcional )yo es que tenia del cocido )
1 cucharadita de harina de almendra
500 ml de agua caliente
y un poco de sal ( si necesita ) ( primero probarlo )
Instrucciones:
1.......
Se pica en la picadora la cebolla el ajo y el tomate .Mientras en una olla de barro
se echa el aceite .cuando este caliente se rehoga un poco la cebolla y el ajo y tomate
2......
Cuando esta rehogado se saca del fuego y se añade el pimenton y volvemos la olla al fuego removiendo para que el pimento se mezcle y no se queme.
3......
Añadimos el agua y la pastilla de avecren dejamos hervir y echamos las acelgas congeladas
a los 15 minutos miramos y para mi ya estan .
4.........
Añadimos las alubias y el lacon desmigado el chorizo troceado y la harina de almendra
5.......
Dejamos 3 minutos al fuego para que se mezcle los sabores y la almendra de su toque ...apagamos 5 minutos de reposo y servir y comer.
Este potaje lo hago algunas veces con todo crudo pero lleva mas tiempo
Se pica en la picadora la cebolla el ajo y el tomate .Mientras en una olla de barro
se echa el aceite .cuando este caliente se rehoga un poco la cebolla y el ajo y tomate
2......
Cuando esta rehogado se saca del fuego y se añade el pimenton y volvemos la olla al fuego removiendo para que el pimento se mezcle y no se queme.
3......
Añadimos el agua y la pastilla de avecren dejamos hervir y echamos las acelgas congeladas
a los 15 minutos miramos y para mi ya estan .
4.........
Añadimos las alubias y el lacon desmigado el chorizo troceado y la harina de almendra
5.......
Dejamos 3 minutos al fuego para que se mezcle los sabores y la almendra de su toque ...apagamos 5 minutos de reposo y servir y comer.
Este potaje lo hago algunas veces con todo crudo pero lleva mas tiempo
Fuente: mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 14 de enero de 2009 a las 16:14
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