Crêpes...con nata montada.. bañados en chocolate templado y caramelo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes: para los Crêpes200g. de harina
4 huevos
½ l. de leche
1limón ( FRUTA, no?, jajaj)
2 cucharadas de azucar
Mantequilla
Sal
2 cucharadas de ron( ron palido..ea..jajja de graná)
Ingredientes: para la nata montada
400 gr. de nata para montar
100 gr. de azúcar glass ((me gusta dulcee, jaajj)
Instrucciones:
En un recipiente se pone la leche, harina, azucar, raspadura de limón y los huevos batidos y el ron.
Se remueve todo para mezclarlos y ser pasa por un colador para que no quede grumos. Una vez bien mezclado se pone u n pellizco de sal y se mezcla todo de nuevo.
Para hacer los Crêpes se prepara una sarten pequeña , se pone una nuez de mantequilla y se extiende bien por toda la sarten para que ésta solamente quede bien untada, pues la pasta no ha de freirse mucho…vamos retiramos la mantequilla sobrante..
Cuando la sarten este bien caliente se pone una o dos cucharadas de pasta , segun el tamaño q se desea hacer, se mueve la sarten para que la pasta se extienda rápidamente por todo el fondo.
Cuando este cuajada se se le da la vuelta con la ayuda de un tenedor o espátula para que se dore por el otro lado.
Se pueden servir calientes o enrollados, doblados etc etc.. rellenos de lo que mas … guste,..en este caso los he puesto con nata montada y chocolate templado..y otras nata montada y con caramelo..
Para hacer la nata montada…
Poner la mariposa en las cuchillas, agitar bien el brick e incorporar la nata que se desee, programar a velocidad 3-4. No programar tiempo, estar pendiente hasta que se haya montado. Una vez montada incorporar el azúcar y mezclar con la espátula.
estos con chocolate templado...
estos con caramelo..
Se remueve todo para mezclarlos y ser pasa por un colador para que no quede grumos. Una vez bien mezclado se pone u n pellizco de sal y se mezcla todo de nuevo.
Para hacer los Crêpes se prepara una sarten pequeña , se pone una nuez de mantequilla y se extiende bien por toda la sarten para que ésta solamente quede bien untada, pues la pasta no ha de freirse mucho…vamos retiramos la mantequilla sobrante..
Cuando la sarten este bien caliente se pone una o dos cucharadas de pasta , segun el tamaño q se desea hacer, se mueve la sarten para que la pasta se extienda rápidamente por todo el fondo.
Cuando este cuajada se se le da la vuelta con la ayuda de un tenedor o espátula para que se dore por el otro lado.
Se pueden servir calientes o enrollados, doblados etc etc.. rellenos de lo que mas … guste,..en este caso los he puesto con nata montada y chocolate templado..y otras nata montada y con caramelo..
Para hacer la nata montada…
Poner la mariposa en las cuchillas, agitar bien el brick e incorporar la nata que se desee, programar a velocidad 3-4. No programar tiempo, estar pendiente hasta que se haya montado. Una vez montada incorporar el azúcar y mezclar con la espátula.
estos con chocolate templado...
estos con caramelo..
Fuente: yo
Enviada por quebueno (ver más recetas de quebueno)
Publicada el 14 de enero de 2009 a las 23:16
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