trufas aroma
Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
RECETA INGREDIENTES50 gr de mantequilla a trozos
75 ml de nata
200 gr de chocolate fondant, a trozos
1 yema de huevo
1 cucharada de piel rallada de naranja
2 cucharadas de piel de naranja cortada muy pequeña
2 cucharadas de Grand Marnier o Cointreau
cacao tamizado
Instrucciones:
PREPARACION:
Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar del fuego y añadir el chocolate. Taparlo y dejarlo reposar hasta que se haya derretido el chocolate, tras lo cual hay que removerlo hasta que quede una pasta fina. Agregar entonces la yema de huevo, la piel rallada de naranja, la piel y el Grand Marnier y remover un poquito. Después de esto sólo hay que dejarlo reposar en la nevera hasta que tome consistencia para poder hacer las bolitas, cubrirlas con el cacao y... !a disfrutar!
Si una vez hechas las guardáis en la nevera hasta que vayáis a degustarlas estarán todavía mejor
Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar del fuego y añadir el chocolate. Taparlo y dejarlo reposar hasta que se haya derretido el chocolate, tras lo cual hay que removerlo hasta que quede una pasta fina. Agregar entonces la yema de huevo, la piel rallada de naranja, la piel y el Grand Marnier y remover un poquito. Después de esto sólo hay que dejarlo reposar en la nevera hasta que tome consistencia para poder hacer las bolitas, cubrirlas con el cacao y... !a disfrutar!
Si una vez hechas las guardáis en la nevera hasta que vayáis a degustarlas estarán todavía mejor
Fuente: Marité
Enviada por Mambalina (ver más recetas de Mambalina)
Publicada el 15 de enero de 2009 a las 18:51
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