Gazpacho de melón y cigalas..!
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este plato lo tomé una noche en el restaurante Currito en los madriles..una pasada.. de bueno.. me atreví y lo preparé…
el resultado.. divino de la muerte!!
Ingredientes:
tener un gazpacho preparadocigalas
un melon
Instrucciones:
Hice un gazpacho normal y corriente,se deja reposar en el frigorifico, mientras hice las cigalas a la plancha, pelé y saque la carne, las reservé,el melon lo parti por la mitad, y con un saca-bolas, fuí vaciandolo, hasta dejarlo liso por dentro, al gazpacho le añadi, parte del melon( pulpa) y voví a triturar, solo queda montar el plato..
En en la mitad del melon, vaciado y limpio, se pone el gazpacho, las bolitas de melon.. y las cigalas templadas, ( la crema de gazpàcho ha de estar muy fria)
eso es todo.
En en la mitad del melon, vaciado y limpio, se pone el gazpacho, las bolitas de melon.. y las cigalas templadas, ( la crema de gazpàcho ha de estar muy fria)
eso es todo.
Fuente: Maria https://maria.bloogle.es/archive
Enviada por quebueno (ver más recetas de quebueno)
Publicada el 15 de enero de 2009 a las 23:31
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