PASTEL FLOR SOLETA
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr de queso mascarpone2 huevos
250 gr de bizcochos soletilla
4 cucharadas de azúcar
1 taza de café
Crema de chocolate
Amaretto (opcional)
Cacao en polvo
Instrucciones:
Se montan las claras con 3 cucharadas de azúcar y se le añaden las yemas y el mascarpone removiendo poco a poco hasta que se forme una pasta homogénea. Preparamos una taza de cafe y le añadimos 1 cucharada de azúcar y el amaretto. Y preparamos el recipiente que contendrá el postre. Ponemos una capa de bizcocho soletilla y rociamos con el café, seguidamente una capa la mezcla con mascarpone. Repetimos la operación (normalmente con 2 ó 3 capas de bizcochos soletilla es suficiente) siendo la última capa de mascarpone y crema de chocolate. Espolvoreamos por encima con ayuda de un colador el cacao (mejor cacao puro por el amargor, pero valdría cualquier chocolate y en último término, aunque no es la mejor opción, colacao) las virutas de chocolate y los adornos son opcionales pero yo en este caso he utilizado un postre a base de gelatina una cereza en almibar
Información Nutritiva:
Es un postre que se lo dedico a nuestro amigo MauroFuente: Marité
Enviada por Mambalina (ver más recetas de Mambalina)
Publicada el 16 de enero de 2009 a las 17:33
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