Mi Pizza Cuatro Quesos


Porciones / número de personas: 3-4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es mi pizza preferida.

Ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de harina
Aceite de oliva virgen ( medio vasito )
medio vaso de agua tibia
2 cucharadas de levadura fresca

Ingredientes de la pizza:

200 gramos de queso Gouda
200 gramos de queso Enmental
200 gramos de queso Cheedar
100 gramos de queso Azul ( yo he utilizado el Bavaria, es un poco más suave )
3 cucharas soperas de tomate triturado
1 cuchara de aceite de oliva virgen
3 cucharadas de orégano ( si puede ser fresco mejor )

Instrucciones:


Hacemos una especie de volcán con la harina ( previamente mezclada con la sal ) con un agujero en el centro. Mezclamos la levadura en el agua tibia. Introduciremos tanto la levadura disuelta como el aceite en el centro del volcán de harina, entonces una vez tengamos todos los ingredientes trabajamos la masa, yo personalmente lo he hecho con las manos y he ido añadiendo harina para que no se pegue a la madera de mi cocina, pero se puede hacer en una máquina de esas que hay tan modernas, a mi me gusta más lo convencional...tenemos que lograr que se unan todos los ingredientes. Una vez así pues hacemos una forma redonda a la masa y le untamos el tomate triturado y una parte de orégano y al horno que previamente ha de estar a 200º ( como ya sabreis ).

.....5 minutos más tarde abrimos el horno y procedemos a poner los quesos de tal forma que queden uniforme por toda la pizza, quedando el queso azul encima, entonces le ponemos el orégano restante y cerramos el horno durante 10 minutos más, si os gusta mas tostada lo dejaremos 20 minutos, tambien está muy buena.

Yo no le pongo olivas, pero se le pueden poner claro está.

Información Nutritiva:

Parece una receta muy simple pero....está super buena!!!

Fuente: ♥¸.•*¨)¸.•** La Marité★ &
Enviada por Mambalina (ver más recetas de Mambalina)
Publicada el 17 de enero de 2009 a las 01:15
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