Budin de pescado tina777
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Poner cualquier clase de pescado, aprovechar los restos que os queden, es un budin de aprovechamiento.Ingredientes:
600 g de pescado variado (o restos)
100 g de pan de molde (o miga de pan)
½ vaso de leche
7 huevos
200 g de tomate frito (o natural triturado)
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de zumo de limón
Sal y pimienta
Mantequilla
Instrucciones:
Pon el horno a precalentar a 180º.
Remojar la miga de pan en la leche.
Desmenuzar el pescado.
Mezclar el pescado con los huevos, el tomate, el pimentón, la miga de pan escurrida y el zumo de limón; salpimentar.
Mezclar muy bien.
Untar con mantequilla un molde y verter la mezcla, hornear al baño maría, aproximadamente 1 hora.
Pinchar para comprobar si esta cocido.
Servir con mayonesa y acompañado con ensalada.
Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 18 de enero de 2009 a las 16:00
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