Cestas de Salmón con Eneldo
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
láminas de hojalde2 lomos de salmón
medio limón pequeño
50 ml de nata para cocinar
mantequilla
una pizca de mostaza
eneldo
sal y pimienta
Instrucciones:
- En unas flaneras o moldes aptos para meter en el horno, preparar el hojaldre para hacer las cestas. (para que no me suba el hojaldre, en el fondo le puse unos garbanzos secos)
- Mientras, en una sartén ponemos la mantequilla y los lomos de salmón salpimentados. Cueando estén echos, sacar y reservar. Desmenuzamos y lo echamos en las cestas de hojaldre.
- En la misma sartén, a fuego bajo, mezclar la nata, el zumo de medio limón pequeño y unas briznas de eneldo picado. Remover bien para que se mezcle todo, durante unos minutos.
- Añadir encima del salmón.
- Gratinamos y servir caliente. Decoramos con unas briznas de eneldo.
- Mientras, en una sartén ponemos la mantequilla y los lomos de salmón salpimentados. Cueando estén echos, sacar y reservar. Desmenuzamos y lo echamos en las cestas de hojaldre.
- En la misma sartén, a fuego bajo, mezclar la nata, el zumo de medio limón pequeño y unas briznas de eneldo picado. Remover bien para que se mezcle todo, durante unos minutos.
- Añadir encima del salmón.
- Gratinamos y servir caliente. Decoramos con unas briznas de eneldo.
Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 4 de febrero de 2009 a las 12:21
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