Galletas brownies
Porciones / número de personas: 3 ó 4 bandejas de horno
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Parecidas a las famosas blanco y negros, pero con sabor intenso a chocolate con pedacitos de nuezReceta de Mar Argentina.
Ingredientes:
150 grs. de chocolate negro de buena calidad100 grs. de mantequilla
2 huevos
1 taza de azúcar común
1 pizca de sal
1 cda. de esencia de vainilla
1/2 taza de harina leudante (o de la normal con una cucharadita de Royal)
2 cucharadas de cacao amargo (tipo valor puro sin azúcar)
1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones:
Disolver la manteca con el chocolate a baño de María. (yo en el microondas, en dos tandas de 40 segundos, saco, remuevo y para dentro de nuevo)
En otro bol mezclar con batidor de mano los huevos con el azúcar apenas uno momento hasta que comienzan a disolverse los cristales, sin batir, no necesitan aire. (En el vaso de la th, 10 segundos al 3) Incorporar el chocolate disuelto con la manteca, la pizca de sal, la esencia y por último la harina tamizada junto con el cacao amargo y las nueces. (Todo esto en el vaso, remover 15 segundos a vel.4) Mezclar hasta que se una y quede una masa similar a la de los brownies. Llevar al frigórifico unos 10 minutos.
Precalentar el horno a 180°.
Sobre una placa siliconada o con papel de hornear, volcar cucharadas del tamaño de té, separadas unas de otras, ya que en el horno se expanden, cocinar hasta que la cubierta forme una capa como la de los brownies, por dentro deben quedar húmedas. Aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y saborear con un buen café.
Fotografías y receta en el blog de Mar:
https://mar-todocaserito3.blogspot.com/2009/02/galletas-brownies.html
Apuntes de la receta en Recetariocanecositas:
https://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=601
En otro bol mezclar con batidor de mano los huevos con el azúcar apenas uno momento hasta que comienzan a disolverse los cristales, sin batir, no necesitan aire. (En el vaso de la th, 10 segundos al 3) Incorporar el chocolate disuelto con la manteca, la pizca de sal, la esencia y por último la harina tamizada junto con el cacao amargo y las nueces. (Todo esto en el vaso, remover 15 segundos a vel.4) Mezclar hasta que se una y quede una masa similar a la de los brownies. Llevar al frigórifico unos 10 minutos.
Precalentar el horno a 180°.
Sobre una placa siliconada o con papel de hornear, volcar cucharadas del tamaño de té, separadas unas de otras, ya que en el horno se expanden, cocinar hasta que la cubierta forme una capa como la de los brownies, por dentro deben quedar húmedas. Aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y saborear con un buen café.
Fotografías y receta en el blog de Mar:
https://mar-todocaserito3.blogspot.com/2009/02/galletas-brownies.html
Apuntes de la receta en Recetariocanecositas:
https://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=601
Fuente: Blog Todo Caserito3. de Mar Argentina
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 8 de febrero de 2009 a las 00:14
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