Salmón a la crema de leche
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 3
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 2 lomos de salmón fresco (de la nevera no, que no sea ahumado, jajaja)
* 1 brick de leche evaporada (9% MG, menos que la nata, no?)
* Ajo y perejil (tritura ajo y perejil con aceite y yo lo tengo siempre en la nevera,dura muchisimo)
* Vino blanco
* 2 patatas medianas para la guarnición
Instrucciones:
Podriamos preparar esta receta usando el horno convencional pero ya habria que sumarle media horita y no tenemos tiempo, no tenemos tiempo, tenemos hambreeee!!!
En una fuente apta para micro u horno ponemos aceite y colocamos los lomos de salmón. Salpimentamos y al micro tapado con papel film 8 minutos a 800w.
Mientras en un cazo ponemos la leche evaporada (o la nata líquida) y cuando rompa a hervir añadimos un chorrito de vino blanco y un chorrito de ajo y perejil. Si no lo tenemos preparado podemos añadirle ajo y perejil en especie pero está claro.... el sabor no será el mismo!!
Dejamos reducir un poquito para que espese.
Y listo, añadiremos la salsa por encima. Volvemos a meter al micro pero esta vez en la función grill 3 minutos, ya depende del microondas de cada una. Hasta que lo veamos doradito.
Y mientras lavaremos muy mucho un par de patatas que usaremos de guarnición. Las cortamos a la mitad, salamos y yo utilizo unos moldes que venden para el micro que en realidad son para hacer tortilla francesa pero que a mi me van genial para las patatas.
Sólo hará falta taparlas y cuando saquemos el salmón, mientras lo vamos colocando en el plato en solo 3 minutos a 800w tenemos las patatas asadas.
Fuente: ChRiS
Enviada por chriscake (ver más recetas de chriscake)
Publicada el 10 de febrero de 2009 a las 17:38
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