Alubias, a mi manera
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1/2hora
Tiempo de cocción: 2 horas
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200g de alubias1 morcilla de cebolla
1 chorizo
100g de tocino magroso
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 chcucharadita de café de pimentón dulce de la vera
1/2 cebolla
1 tomate
sal
agua
Instrucciones:
La noche anterior ponemos las alubias remojo en agua fria. Ponemos las alubias en la olla hasta cubrirlas de agua y llevamos a ebullición.Cuando rompa el hervor, agregamos un vaso de agua fria,( para asustarlas, romper el hervor y asi no se nos despellejen), la morcilla, el chorizo, el tocino a tacos, la cebolla y el tomate rallado, la cabeza de ajos, el pimentón y el laurel, dejamos cocer con la cacerola tapada, a fuego lento, 1 hora, entonces salamos y dejamos cocer 5 minutos más.
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 11 de febrero de 2009 a las 18:16
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