Spaghetti en salsa de setas y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg de setas variadas1/2 kg tomates maduros
1 cebolla
2 puerros(solo lo blanco)
1 calabacin
ajos,perejil,oregano
1 vasito caldo
1/4 l nata liquida
100 gr queso graso (tipo havarti)
1 yema de huevo
1/2 kg pasta (spaghetti,macarrones)
Instrucciones:
Cocemos la pasta y reservamos.
En una sarten con un poco de aceite, sofreimos la cebolla , el puerro, el ajo, el calabacin cortado a cuadritos, las setas laminadas y los tomates troceados pequeños, salpimentamos, añadimos el perejil y el oregano. Dejamos cocer unos minutos y regamos con el caldo necesario para aligerar la salsa.
Poner la nata a fuego suave, añadir el queso y dejar que se funda, añadimos la yema, salpimentamos y mezclamos con el sofrito y a su vez con la pasta, lo ponemos en una bandeja y gratinamos unos minutos.
En una sarten con un poco de aceite, sofreimos la cebolla , el puerro, el ajo, el calabacin cortado a cuadritos, las setas laminadas y los tomates troceados pequeños, salpimentamos, añadimos el perejil y el oregano. Dejamos cocer unos minutos y regamos con el caldo necesario para aligerar la salsa.
Poner la nata a fuego suave, añadir el queso y dejar que se funda, añadimos la yema, salpimentamos y mezclamos con el sofrito y a su vez con la pasta, lo ponemos en una bandeja y gratinamos unos minutos.
Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 21 de abril de 2005 a las 19:59
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