Arroz cremoso con setas


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

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Ingredientes:

1 puerro
1 cebolla
1 calabacín
150 gr. de setas variadas
1/2 litro de caldo de verduras
1/2 vaso de nata líquida
Aceite
Sal
Pimienta
Perejil

Instrucciones:


Picamos el puerro y la cebolla y la ponemos a rehogar a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras tanto, lavamos las setas y el calabacín y los cortamos a trozos pequeños. Cuando la verdura esté bien pochada, añadimos las setas y el calabacín y rehogaremos unos 10 minutos. Incorporar la nata líquida y mezclar bien con las verduras durante un par de minutos. Añadir el arroz, un poco de sal y el caldo de verduras (también podemos usar caldo de pollo si os gusta más el sabor). Dejamos cocer el arroz.
Moler sobre el arroz un poco de pimienta negra, servir y decorar con un poco de perejil.


Enviada por barcelona-malagacooking (ver más recetas de barcelona-malagacooking)
Publicada el 4 de marzo de 2009 a las 21:01
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