Torta tres leches
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Ingredientes para el bizcocho8 huevos
240 grs. de harina
240 grs. de azúcar
1 cucharadita de polvos de hornear
Ingredientes para el relleno
1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de 250 grs de crema
6 claras
1 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar flor (para el merengue)
Instrucciones:
Preparación bizcocho
1.- Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén bien amarillas.
2.- Luego se baten las claras a nieve con la otra mitad del azúcar, se le agrega la harina y los polvos de hornear.
3.- Una vez lista la mezcla se pone en molde enmantequillado y se hornea por aproximadamente 40 minutos.
Preparación relleno
1.- Dividir el bizcochuelo en tres capas, colocar el primer disco en un molde desmontable
2.- Mezcle la leche condensada con la leche evaporada y la crema.
3.- Preparar la crema pastelera (receta en repostería)
4.- Remoje abundantemente el primer disco con la mezcla de las tres leches y cubra con una capa de crema pastelera, tapar con el segundo disco y repetir el procedimiento. Colocar el tercer disco y remojar con el resto de las tres leches.
5.- Preparar el merengue con las claras y agregar poco a poco la azúcar granulada, incorpore finalmente el azúcar flor.
6.- Desmoldar la torta sobre un plato, cubrir y decorar con abundante merengue. Dorar con soplete o unos segundos en el grill del horno.
7.- Dejar en el refrigerador hasta el día siguiente para obtener óptimos resultados.
1.- Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén bien amarillas.
2.- Luego se baten las claras a nieve con la otra mitad del azúcar, se le agrega la harina y los polvos de hornear.
3.- Una vez lista la mezcla se pone en molde enmantequillado y se hornea por aproximadamente 40 minutos.
Preparación relleno
1.- Dividir el bizcochuelo en tres capas, colocar el primer disco en un molde desmontable
2.- Mezcle la leche condensada con la leche evaporada y la crema.
3.- Preparar la crema pastelera (receta en repostería)
4.- Remoje abundantemente el primer disco con la mezcla de las tres leches y cubra con una capa de crema pastelera, tapar con el segundo disco y repetir el procedimiento. Colocar el tercer disco y remojar con el resto de las tres leches.
5.- Preparar el merengue con las claras y agregar poco a poco la azúcar granulada, incorpore finalmente el azúcar flor.
6.- Desmoldar la torta sobre un plato, cubrir y decorar con abundante merengue. Dorar con soplete o unos segundos en el grill del horno.
7.- Dejar en el refrigerador hasta el día siguiente para obtener óptimos resultados.
Fuente: Torta Tres Leches">(ver más recetas de carolinaq)
Publicada el 5 de marzo de 2009 a las 04:30
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