albondigas en salsa de cebolla thermomix


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Como las que hace mi mama

Ingredientes:

Ingredientes
750 gm de ternera picada de aliste es la mejor
sal
pimienta al gusto
ajo
perejil
1 vaso de agua
1 huevo fresco
aceite de oliva para freir
50gm para la salsa
la mitad de un vaso de agua de leche
cebolla media para la carne y 1y media para la salsa
1 pimiento verde pan rallado
3 cucharas (mi truqui pa el pan rallado ,como no tenia heche mano de las tebeñas y molidas en la th unos segundos en v 9 ,sale buenisimo )
2 cucharas de tomate triturado
1 cuchara de harina

Instrucciones:


Poneis la carne en un bol y en el vaso triturar en la th (si no ha desaparecido la cebolla le dais un poco mas ) la leche,el huevo , la media cebolla los dos ajitos y pimienta en grano y perejil 50 s v 5 y agregais esto ala carne (es mi truqui para que salgan superjugosas y blanditas )y despues el pan rallado y dais vueltas y amasais ,yo lo hago con un tenedor dejar reposar un poquito y de mientras poner en th aclarada los 50 de aceite la cebolla y media y el pimiento primero 4 s v 4 y a continuacion ,10mn t varoma v2 agregar el tomate y la cuchara de harina poner otros 2 mn mas misma v y añadir 250 de agua o caldo de carne (yo prefiero agua)y poner otros 10 mn t varoma v 1 y de mientras se hace enaharinar las albondigas dar la forma y freir (importante una buena aceite de oliva del sur )y poner en una cazuela y agregarle la salsa de la th y pasar 2 mn en v 5 ,para q no queden restos cocer a fuego lento y reftificar de sal .


Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 11 de marzo de 2009 a las 23:39
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