JUDIAS VERDES EN ESCABECHE

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 1/2 hora aprox
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

OTRA FORMA DE PREPARAR LAS JUDIAS VERDES.

Ingredientes:

INGREDIENTES1 KILO DE JUDIAS VERDES
1CEBOLLA
3 O 4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
1 NARANJA
2 HOJAS DE LAUREL 2 O 3 HUEVOS
VINAGRE HARINA PARA REBOZAR, AZAFRAN, AGUA Y SAL
INGREDIENTES1 KILO DE JUDIAS VERDES
1CEBOLLA
3 O 4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
1 NARANJA
2 HOJAS DE LAUREL 2 O 3 HUEVOS
VINAGRE HARINA PARA REBOZAR, AZAFRAN, AGUA Y SAL
PREPARACION.

Instrucciones:

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PREPARACION.
SE CUECEN EN AGUA CON SAL LAS JUDIAS. UNA VEZ COCIDAS SE ESCURREN Y SE PASAN POR HARINA Y HUEVO BATIDO. Y SE FRIEN
SE PONEN EN EL VASO DE LA TERMOMIX LAS NARANJAS CORTADAS A TROZOS LOS AJOS Y LA SAL
EL AZAFRAN Y LOS COMINOS SE AÑADE ACEITE Y SE PONEN A TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 1 , 3 MINUTOS HASTA QUE SE DORE TODO CUANDO ESTE TODO DORADO SE LE AÑADE EL VINAGRE SE MEZCLA A VELOCIDAD 3 Y SE ECHA POR ENCIMA DE LAS JUDIAS.
SE TIENEN UN DIA EN LA NEVERA Y SE SIRVE FRIO O TEMPLADO CON UN HUEVO DURO PICADITO POR ENCIMA


Fuente: fedrilla
Enviada por fedrilla (ver más recetas de fedrilla)
Publicada el 23 de abril de 2005 a las 18:16
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