ensalada de queso de cabra caliente
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400g de verduras para ensalada variada (lechuga, escarola, hoja de roble, etc.)4 quesos de cabra que no esten blandos
1 cebolla pequeña
1 deinte de ajo
2 cucharadas de mostaza
un poco de vinagre de vino tinto
1 dl de aceite de nuez o de oliva
hojas de albahaca
4 hojas de laurel
1 manojo de perifollo
unas ramitas de cebollino
1 ramita de tomillo
1 ramita de estragon
1 ramita de romero
sa
pimienta recien molida
Instrucciones:
1. Lavar las hojas de verdura para ensalada, cortarlas en pedazos pequeños y distrubuirlas en los platos.
2. Hacer una vinagreta cn la mostaza, el aceite, el vinagre, un poquito de ajo machacado, la cebolla picada, la albahaca picada muy fina, el cebollino picado, un poco de pimineta y sal.
3. Dorar los quesos de cabra al horno con el grill encendido.
4. Disponer un queso sobre cada ensalada, rociar cn la vinagreta y espolvorear con el perifollo, estragon, tomillo y romero picados muy finos.
2. Hacer una vinagreta cn la mostaza, el aceite, el vinagre, un poquito de ajo machacado, la cebolla picada, la albahaca picada muy fina, el cebollino picado, un poco de pimineta y sal.
3. Dorar los quesos de cabra al horno con el grill encendido.
4. Disponer un queso sobre cada ensalada, rociar cn la vinagreta y espolvorear con el perifollo, estragon, tomillo y romero picados muy finos.
Fuente: libro de cocina
Enviada por zeta207 (ver más recetas de zeta207)
Publicada el 22 de marzo de 2009 a las 23:11
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